人造奶油急冷机（激冷机）核心部件是卧式刮板式换热器，外面加套作为直接膨胀氟利昂冷冻剂之用，热交换管偏心式安装在外套内，外套的顶层空间作为液体/气体分离器，在热交换管内是一个转速为660rpm的急冷机轴，其带动刮刀片不断的刮过热交换管的内表面，刮刀轴上的浮动刮刀在离心力的作用下连续不断地刮削管状热交换筒的内壁，提高制冷效率。
人造奶油急冷捏合机 Ftherm ® A的独特优势
1.卓越的耐用性
完全密封、完全绝缘、特殊的设计保证多年无故障运行
2.更窄的环形间隙
更低的7mm环形间隙，专为油脂结晶打造，确保更高效的冷却效果
3. 更高的主轴转速
高达660r/min的主轴转速带来更佳的急冷度和剪切效果。
4. 改善传热
特殊的波纹冷却结晶筒提高了传热效率
5. 易于清洁和维护
在清洁方面，Ftherm A旨在使CIP循环快速高效。在维修方面，两个工人即可以迅速而安全地拆卸主轴，而不需要起重装置。
6. 更高的传动效率
同步皮带的传动，使得Ftherm A可以获得更高的传动效率。
7. 更长的刮板
763mm长的刮板，使得传热筒耐用期限更久，磨损更加均匀。
8. 产品密封件
产品密封采用碳化硅耐磨环平衡设计。橡胶O圈采用食品级硅胶。
9. 材料
产品接触部件采用优质不锈钢制造。结晶筒由碳钢制成，表面镀硬层。
10. 模块化设计
产品的模块化设计，使得维护成本更低。
11. 制冷介质
氟利昂。
人造奶油急冷捏合机 Ftherm ® A的工作原理
人造奶油急冷机（激冷机）核心部件是卧式刮板式换热器，外面加套作为直接膨胀氟利昂冷冻剂之用，热交换管偏心式安装在外套内，外套的顶层空间作为液体/气体分离器，在热交换管内是一个转速为660rpm的急冷机轴，其带动刮刀片不断的刮过热交换管的内表面，刮刀轴上的浮动刮刀在离心力的作用下连续不断地刮削管状热交换筒的内壁，提高制冷效率。通过高压输送油脂进入急冷机进料后，经过热交换管，在高压、冷却、剪切三种状态下迅速冷却并使其结晶、产生晶核。油脂通过急冷机的时间为10s-20s，温度差为30℃-50℃ 。
最新系列的急冷机可生产人造奶油、黄油、起酥油、酥皮油，夹心油，牛油，猪油等多种食用油产品，符合现代油脂生产商的严苛要求。
